Ceapa în formă brută, prăjită, tocată, coaptă este prezentă zilnic pe masa noastră. Dar știm cu toții despre beneficiile și pericolele acestei legume? Să vedem! Și să începem cu beneficiile cepei, datorită compoziției sale bogate.
Ceapa se mândrește cu un conținut ridicat de vitamine, substanțe nutritive, macro și oligoelemente: vitaminele C și K, vitaminele B, potasiu, fosfor, sulf, fier, mangan, cupru, cobalt (și această listă poate fi continuată).
Ceapa, mai mult de 80% din apă, conține carbohidrați și zaharide în cantități suficiente. În același timp, proteinele, grăsimile, precum și fibrele și amidonul sunt prezente în ea într-o cantitate extrem de mică.
Cu toate acestea, vrem să vă atragem atenția asupra următorului punct: contrar opiniei populare, ceapa conține o cantitate relativ mică de vitamina C, vitamine B, potasiu și fier.
Pentru comparație:
În 100 g de ceapă există aproximativ 10 mg de vitamina C, care este de numai 10-11% din valoarea zilnică (apropo, compoziția prazului include 35 mg de vitamina C, iar acest lucru este de aproximativ 50% din valoarea zilnică).
100 g de ardei roșu conține aproximativ 200 mg de vitamina C, iar acest lucru la o rată zilnică de 75-90 mg.
Prin urmare, este mai ușor să mănânci un ardei gras decât 100 g de ceapă.
Potasiu în 100 g de ceapă brută 175 mg la o rată zilnică de 3,5 g, iar fierul este de 0,8 mg, ceea ce reprezintă doar 6% din normă.
Dacă vorbim despre vitaminele din grupa B, atunci, folosind 100 g de ceapă pe zi, veți umple deficitul cu 1 până la 6% (în funcție de tipul de vitamină).
În plus, trebuie luat în considerare faptul că, în tratamentul termic, o parte din substanțele utile din ceapă sunt distruse.
Dezamăgiți? Mai devreme! Ceapa aduce beneficii neprețuite organismului:
Se luptă cu microorganisme dăunătoare.
Normalizează tensiunea arterială.
Activează producția de sucuri digestive.
Ameliorează tensiunea nervoasă.
Are un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular.
Dar totul în ordine.
Ceapa este un antibiotic natural
Compoziția cepei include fitoncide-substanțe biologic active volatile care suprimă și neutralizează creșterea și reproducerea bacteriilor patogene datorită activității sale antibiotice.
În plus, fitoncidele activează apărarea organismului: prin urmare, iubitorii de ceapă care folosesc această legume zilnic sunt mai puțin bolnavi (în special în timpul epidemiilor de gripă).
Pentru dezinfectare, se recomandă să se răspândească ceapa curățată și tăiată în jumătate în cameră (o astfel de metodă simplă va ajuta la reducerea riscului de infecție cu gripă și ARVI).
Conține ceapa și alicină – un ulei esențial cu un puternic efect antioxidant, antiviral și antifungic. Cu toate acestea, substanța este conținută în ordine mai mică decât usturoiul.
Consumul de ceapă poate ameliora simptomele cum ar fi tusea și durerea în gât. Pentru a face acest lucru, puteți pregăti o perfuzie simplă, dar eficientă:
Se macină 250 g de ceapă până la stare piure.
Adăugați terci de ceapă 50 g de miere.
Se toarnă amestecul rezultat cu un litru de apă fierbinte.
Insistăm timp de o oră.
Filtrați și luați 2 linguri. l. 3-5 ori pe zi.
O altă metodă interesantă de medicină tradițională pentru tratamentul gripei și răcelii – ” șosete cu ceapă”:
Curățați ceapa, tăiați inelele pe care le aplicați pe picioare.
Puneți 2 perechi de șosete (de preferință mai groase) și mergeți la culcare.
Dimineața, simptomele bolii scad semnificativ.
Un plus incontestabil al acestei metode este că are un minim de contraindicații – leziuni ale pielii și o reacție alergică la ceapă.
De asemenea : 10 proprietăți utile de ceapă
Ceapa pentru inima
Flavonoidul quercetin, care face parte din ceapă, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular:
Neutralizează activitatea radicalilor liberi, reducând astfel intensitatea reacțiilor oxidative și reducând riscul bolilor cardiace și vasculare.
Normalizează nivelul colesterolului „rău”, vinovat de formarea cheagurilor de sânge și a plăcilor aterosclerotice pe pereții vasculari.
Protejează celulele musculare cardiace de daune.
Normalizează fluxul sanguin în vase, reducând astfel riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Combate inflamația și stabilizează tensiunea arterială.
Este deosebit de util pentru ceapa rosie inima, in cantitati mari care contin antociani – antioxidanti din plante care lupta impotriva inflamatiei si stresului oxidativ care afecteaza celulele si contribuie la dezvoltarea diabetului zaharat, a bolilor cardiovasculare si a cancerului.
Un studiu de 18 ani, care a implicat 93.600 de femei a căror vârstă a variat între 25 și 42 de ani, a constatat că consumul de alimente bogate în antociani a redus riscul de atac de cord cu 32%.
Concluzie: includeți în dieta dvs. cel puțin 5 ori pe săptămână ceapa, afinele, afinele, zmeura, ardeiul roșu, astfel încât inima dvs. să primească toate oligoelementele necesare pentru a lucra împreună.
Ceapa vs. cancer
Consumul de ceapă brută reduce riscul de cancer intestinal cu 50-80%.
La această concluzie au ajuns oamenii de știință de la primul spital al Universității Medicale din China, pe baza analizei și comparării dietei a două grupuri de control.
O astfel de acțiune se datorează conținutului de alicină, quercetin și compuși care conțin sulf în ceapă, care:
incetineste cresterea si raspandirea celulelor canceroase prin inducerea apoptozei lor (asa-numita sinucidere celulara);
împiedică apariția și răspândirea metastazelor;
contribuie la neutralizarea radicalilor liberi;
stimulează imunitatea.
Un alt studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea Kumamoto (Japonia) din tub și pe animale a constatat că ceapa este capabilă să inhibe creșterea tumorilor în cancerul ovarian. Această capacitate de ceapa datorează un compus natural numit „ononina” (ONA).
Acest compus a avut următorul efect asupra rozătoarelor cu cancer ovarian:
efectul medicamentelor anti-cancer a crescut;
a activat reacțiile imune antitumorale;
a redus progresia tumorii, crescând astfel speranța de viață a șoarecilor.
Ceea ce este important este faptul că acțiunea citotoxică asupra celulelor sănătoase, precum și efectele secundare asupra terapiei efectuate nu a fost observată. Mai multe informații despre studiu pot fi accesate făcând clic pe link-ul de la sfârșitul articolului.
Ceapa pentru diabet zaharat
Ceapa are un indice glicemic scăzut (doar 15 unități) și conține 47 kilocalorii per 100 g de produs. Prin urmare, poate fi inclus în meniul pacienților cu diabet zaharat, atât în formă brută, cât și în ficat, înăbușită sau fiartă.
În plus consumul zilnic de 100 g de ceapa cruda pe stomacul gol, reduce nivelul de zahar din sange in diabetul zaharat de tip 2 și преддиабете de aproximativ 2 – 2,5 mmol/l (миллимоль pe litru) peste 4 ore după ingestie (apropo, este cel mai eficient pentru a reduce de zahăr ceapă roșie). Un link către sursa acestor informații va fi găsit la sfârșitul articolului.
Datorită quercetinului, compușilor care conțin sulf și antocianinelor conținute în ceapa roșie, acest produs:
normalizează nivelul zahărului din sânge prin stimularea producției de insulină;
îmbunătățește funcționarea pancreasului și a ficatului;
îmbunătățește metabolismul, îmbunătățind astfel susceptibilitatea țesuturilor la insulină;
întărește vasele de sânge deteriorate în diabetul zaharat.
Inulina în compoziția cepei activează metabolismul și îmbunătățește absorbția glucozei, ceea ce afectează în mod favorabil bunăstarea pacienților cu diabet zaharat.
În cele din urmă, 100 g de ceapă conține jumătate din norma zilnică de cobalt – un element implicat în sinteza insulinei.
Dar nu conta pe un rezultat fulger rapid. Efectul va fi, cu condiția permanentă și de lungă durată a consumului de ceapa, totodată, este important să se respecte dieta, se angajeze în exerciții fizice și, în orice caz, nu de a anula recepția de medicamente, medicamentele medicul endocrinolog pentru a reduce și a menține conținutul de glucoză în sânge.
Ceapa pentru oase
Consumul de ceapă o dată pe zi protejează oasele de demineralizare. La această concluzie au ajuns oamenii de știință de la Universitatea Medicală din Carolina de Sud Din Charleston, examinând 507 de femei din perimenopauză, precum și postmenopauză.
La femeile care au inclus zilnic ceapa în dieta lor, densitatea osoasă a fost cu 5% mai mare comparativ cu cei care au consumat ceapa o dată pe lună și mai puțin frecvent.
De asemenea, studiul a constatat că consumul de ceapă reduce riscul de fractură a oaselor șoldului cu 20%.
Ceapa pentru digestie
Ceapa conține prebiotice inulină și fructooligozaharide, stimulând creșterea și activitatea vitală a microflorei benefice a intestinului gros.
Utilizarea zilnică a cepei este incontestabilă:
Normalizarea digestiei prin creșterea numărului de probiotice (în special Lactobacillus și bifidobacterii).
Îmbunătățirea absorbției oligoelementelor și mineralelor cu 20-30%.
Reducerea inflamației în stomac și intestine.
Curățarea produselor de dezintegrare a metaboliților și a radionuclizilor.
Accelerarea metabolismului.
Ceapa pentru ficat
Compoziția cepei include aminoacizi care conțin sulf, în special cistina, care are un efect antioxidant și anticancerogen, promovează absorbția nutrienților și reduce efectul dăunător asupra corpului alcoolului și nicotinei.
Pentru a curăța ficatul, se recomandă utilizarea cepei coapte, contribuind la eliminarea excesului de lichid din organism.
Ceapa pentru sistemul nervos
Compoziția cepei include rubidiu, iar cantitatea sa de 100 g este capabilă să acopere rata zilnică a acestui element cu aproape 50%.
Rubidiul și acidul folic restabilește echilibrul sistemului nervos central, oferind un efect calmant și normalizând somnul.
Ceapa pentru potență
Erecția este un proces destul de complex: mai întâi în creier există un stimul stimulant care intră în măduva spinării și apoi în organele genitale. Este datorită fluxului de sânge către organele pelvine și există o erecție. Dar, în unele etape, organismul poate eșua.
Desigur, pentru a normaliza erecția, este necesar să se identifice și să se elimine în primul rând cauza disfuncției sexuale. Ceapa este, de asemenea, un ajutor, dar nu puteți subestima proprietățile sale. Această legume:
Îmbunătățește circulația sângelui.
Previne dezvoltarea proceselor patologice în glanda prostatică.
Activează motilitatea spermatozoizilor și stimulează formarea spermei.
Pentru a crește libidoul, ceapa este deosebit de utilă în combinație cu ghimbir:
Curățați și zdrobiți o ceapă și o rădăcină de ghimbir.
Se amestecă bine ingredientele.
Trimiteți amestecul rezultat timp de 8 până la 10 ore în frigider.
Luați medicamentul 1 lingură de trei ori pe zi după mese.
Ceapa este utilă nu numai pentru bărbați, ci și pentru femeile care doresc să arate frumoase.
Ceapa pentru pierderea in greutate: ceapa dieta
Ceapa poate fi atribuită în condiții de siguranță la alimente cu conținut scăzut de calorii (100 g de legume conține doar 47 kcal). Nu este surprinzător faptul că dieta cu ceapă, baza căreia este supa de ceapă, este considerată una dintre cele mai populare și eficiente: timp de 3 zile puteți scăpa de 5, iar pentru o săptămână – de la 8 kilograme în plus.
Care este beneficiul dietei de ceapă?
Stimulează activitatea tractului gastro-intestinal.
Promovează eliminarea excesului de lichid din organism și arderea grăsimilor.
Accelerează procesele metabolice, astfel încât caloriile să se transforme mai repede în energie utilă.
Relativ ușor de transportat, deoarece nu este mono-dieta.
Pentru a prepara supa de ceapa (una dintre variantele sale), veți avea nevoie de:
Ceapa-6 buc.
Varză albă-700-800 g
Ardei gras (de preferință verde) – 1 buc.
Morcovi – 1 buc.
Tomate-3 buc.
Țelină-1 pachet
Apă – 2 litri
Supa de gătit:
Ceapa si morcovii sunt decojite.
Taie ceapa semi-inele sau cuburi.
Morcovii tăiați în cuburi mici sau în fâșii.
Taie varză fin.
Roșiile spălate și tăiate în bucăți mari.
Se prăjește ceapa în ulei vegetal până la o crustă de aur ușoară.
Într-o cratiță cu apă rece, adăugați varză, morcovi, ceapă prăjită.
Se fierbe legumele până la jumătate (varza și morcovii ar trebui să devină moi).
Se adaugă în fâșii tăiate sau ardei cubulete, condimente și sare
După 10 minute, adăugați telina și roșiile tocate fin la supă.
După încă 10 minute, scoateți supa de pe aragaz.
Bucurați-vă de supă și slăbiți!
Pentru a crește eficacitatea dietei de ceapă și pentru a nu dăuna sănătății, trebuie respectate câteva reguli simple:
Înainte de a efectua o dietă, consultați un terapeut sau un gastroenterolog, deoarece această dietă are contraindicații: ulcer peptic, gastrită și alte boli ale tractului gastro-intestinal (în special în stadiul de exacerbare).
Dieta ar trebui să fie diversă. Este permis să se mănânce legume și fructe proaspete și coapte, carne slabă și pește în formă fiartă, lapte acru și produse lactate. Dar asta nu înseamnă că poți mânca într-o zi un kilogram de file de pui fiert. Amintiți-vă că baza dietei este supa.
În timpul dietei, renunțați la zahăr, cartofi, făină și produse de panificație, banane, struguri, avocado, porumb, leguminoase, alcool, băuturi carbogazoase.
Respectați regimul de băut – cel puțin 2,5 litri de apă pe zi.
Mănâncă supa de cel puțin 3 până la 4 ori pe zi.
Durata dietei nu trebuie să depășească 14 zile (să spunem sincer, puțini oameni rezistă unui interval de timp similar, în majoritatea cazurilor, dieta cu ceapă poate rezista la 7 – 10 zile).
Dacă în timpul dietei Dumneavoastră de sănătate s-a înrăutățit, au apărut simptome cum ar fi slăbiciune, apatie, dureri de cap, amețeli, greață sau vărsături, renunțați la această metodă de slăbire și vizita la medic!
Dar beneficiile de slăbire ale cepei pentru femei nu se limitează la!
A se vedea, de asemenea : 25 de moduri neașteptate de a aplica ceapa pe care nu știați
Ceapa pentru par
Ceapa a găsit o utilizare largă în cosmetologie, și toate datorită eficienței sale, ușurința de utilizare și accesibilitatea prețurilor.
Ceapa este utilă pentru păr din mai multe motive:
Pătrunzând adânc în foliculi, sucul de ceapă îmbunătățește structura părului din interior.
Proprietățile antiinflamatorii și antiseptice ale cepei ajută la combaterea seboreei și a uscăciunii părului.
Sucul de ceapă crește circulația sângelui direct în scalp, ceea ce promovează creșterea părului.
Sucul de ceapă „spală” cântarele de păr, astfel încât părul să pară neted, strălucitor și sănătos.
Iată rețeta pentru cel mai simplu, dar în același timp cel mai eficient mijloc de păr pe bază de ceapă.
Pentru prepararea sa, 1-2 de dimensiuni medii (totul depinde de lungimea părului) sunt măcinate în terci, din care stoarcem sucul (în mod ideal, utilizați un storcător).
Aplicați sucul de ceapă la rădăcinile părului, puneți un capac de duș și lăsați – l timp de 1,5-2 ore, apoi clătiți cu șampon.
Se efectuează o procedură similară de 1 – 2 ori pe săptămână. Curs-30-40 proceduri.
Câteva sfaturi utile pentru utilizarea unei măști de ceapă pentru păr:
Este mai bine să faceți o mască de ceapă înainte de sfârșit de săptămână, deoarece părul pentru o lungă perioadă de timp va avea un miros neplăcut. Pentru a reduce severitatea mirosului de ceapă, puteți adăuga câteva picături de ulei esențial în șampon (lemn de santal, menta – opțiuni excelente).
Masca poate fi aplicată nu numai pe rădăcini, ci și pe întreaga lungime a părului, dacă părul nu este uscat și scalpul nu este hipersensibil.
Puteți rezista la mască mai mult de două ore (lăsați, de exemplu, toată noaptea), dar cu condiția să nu aveți senzații inconfortabile.
O atenție deosebită merită contraindicațiile pentru utilizarea măștilor de ceapă pentru păr:
Efectuați o probă de piele pe braț înainte de a aplica masca pentru a vă asigura că sucul de ceapă nu va provoca o reacție alergică sub formă de roșeață, peeling și mâncărime.
Aruncați măștile de ceapă în prezența fisurilor, ulcerelor și a altor leziuni pe scalp.
Nu utilizați măști de ceapă dacă aveți piele uscată super-sensibilă.
Ceapa pentru fata
Măști de ceapă utile nu numai pentru păr, ci și pentru față, deoarece acestea sunt:
hrănesc și hidratează, pătrunzând adânc în epidermă;
reduce procesul inflamator;
regenerează pielea;
previne apariția ridurilor timpurii;
scapa de acnee;
conferă epidermei elasticitate și elasticitate.
Mască anti-îmbătrânire
Crește tonul pielii, hrănește și netezește ridurile fine:
Pentru a pregăti o mască, curățați o ceapă medie de pe coji și zdrobiți-o într-un blender.
Masa rezultată este apăsată printr-o sită sau tifon.
În terciul rezultat, adăugați miere într-un raport de 2:1 (în două părți ale cepei, o parte a mierei).
Dacă produsul este prea lichid, adăugați o cantitate mică de amidon în el.
Se amestecă toate componentele măștii și aplicați-o pe față cu mișcări circulare de masaj.
Clătiți masca după 15 minute cu apă caldă.
Aplicați o cremă hidratanta.
Mască de albire
Reducerea severității petelor pigmentare și a pistruilor poate fi amestecată în cantități egale suc de ceapă și iaurt natural fără aditivi.
Se aplică masca timp de 15 minute, apoi se spală cu apă caldă.
Pentru rezultate vizibile, procedura este recomandată zilnic.
Contează! Contraindicațiile pentru utilizarea măștilor cu ceapă pentru față sunt aceleași ca și în cazul măștilor de păr.
Nu uitați că cea mai utilă legumă poate provoca vătămări grave atunci când este utilizată și consumată necorespunzător.
Ceapa: contraindicații
Dacă mâncați 5 cepe pe zi, încercând astfel să profitați la maximum de această legume, atunci vă veți răni corpul.
Pentru fiecare normă, consumul de ceapă este diferit: cineva se simte confortabil consumând 2-3 cepe pe zi, iar cineva nu poate stăpâni nici măcar una.
Ceapa în cantități mari poate provoca iritarea nu numai a mucoasei gastrice, ci și a terminațiilor nervoase. Dacă, după consumarea cepei, aveți arsuri la stomac, creșterea gazului, salivarea excesivă, greața și vărsăturile, revizuiți rata de consum a legumelor.
Utilizarea contraindicată a cepei :
alergii la ceapă;
boli acute și cronice ale ficatului, rinichilor și vezicii biliare;
boli ale tractului gastro-intestinal (în special cu ulcer și gastrită).
Cu prudență, ar trebui să includeți ceapa în dietă în următoarele condiții:
hipertensiunea arterială (utilizarea excesivă a cepei poate provoca un salt al tensiunii arteriale);
sarcina (în special al treilea trimestru), deoarece legumele pot provoca o reacție alergică la făt;
astmul (fascinația cu ceapa poate provoca un atac astmatic);
încălcarea coagulării sângelui (ceapa în cantități mari contribuie la diluarea sângelui);
la copii, ceapa poate provoca o creștere a gazului, precum și dureri abdominale.
Una sau două cepe mici pe zi este suficientă pentru a simți beneficiile acestei legume, fără de care astăzi este dificil să ne imaginăm dieta noastră.
Postat : retetenaturiste.net
Nu uitați să dați un like la pagina noastră facebook pentru a fi notificat cu articole noi : https://www.facebook.com/retetenaturiste.net/