Țelina este o plantă cunoscută pentru profilul său nutrițional durabil și o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Conține minerale precum magneziu, calciu și potasiu, precum și vitamine precum A, B, C și K.
Este plin de fitonutrienți care au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante puternice cunoscute pentru a stimula imunitatea, pentru a îmbunătăți legătura intracelulară și pentru a repara daunele ADN cauzate de toxine. De asemenea, sa constatat că consumul de fitonutrienți în mod regulat ajută la prevenirea cancerului și a bolilor de inimă.
Beneficiile țelinei:
Alcalinizează corpul și reglează nivelurile pH-ului.
Relaxează sistemul nervos și îmbunătățește somnul.
Îmbunătățește vederea datorită conținutului de vitamina A, care protejează corneea și tratează ochiul uscat.
Reduce riscul de ulcere gastrice și gastrită.
Îmbunătățirea digestiei datorită conținutului ridicat de fibre, care tratează problemele de constipație și stomac.
Pierdere în greutate, deoarece conține un conținut scăzut de calorii și un nivel ridicat de fibre.
Acționează ca un afrodisiac datorită feromonilor masculi, androstenonei și androstenolului pe care îl conține.
Reglează nivelul colesterolului și tensiunii arteriale.
Tratează arsurile la stomac și refluxul de acid.
Îmbunătățește fertilitatea masculină prin creșterea numărului de spermatozoizi și a nivelurilor hormonului aldosteron.
Hidratarea (țelina este de 96% apă, deci hidratează corpul în timpul zilei)
Tratează infecțiile sistemului urinar datorită efectelor sale diuretice care ajută la eliminarea excesului de lichide, fără a duce la pierderea de potasiu.
Alte beneficii semnificative includ capacitatea sa de a îmbunătăți performanța ficatului, a pielii, a ochilor și a sănătății cognitive.
Țelina este, de asemenea, cunoscută sub numele de ata dentara a naturii, «deci asigurați-vă că o mestecați bine. Acest lucru distruge firele fibroase care curăță complet dinții. În plus, mestecarea stimulează producția de salivă în gură, care re-mineralizează dinții.
Țelina este foarte versatilă, astfel încât să o puteți mânca brut, gătit sau combinat cu umplutura.
Sfaturi pentru utilizarea țelinei:
Pregătiți telina înăbușită.
Gatiti supa de telina.
Adăugați la salate.
Adăugați la friptură.
Adăugați țelina în diferite sosuri și uleiuri.
Combinați cu unt de arahide.
Adăugați țelina în brânză cremă sau iaurt, sos de brânză.
Bea sucul de țelină.
Mănâncă țelina brută